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Club del pane / Forno in abbonamento
Il club del pane
della domenica.
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Registro del forno
Le sfornate di oggi
INFORNATA 016
Pane rustico a quattro pieghe
Crosta croccante e bollosa, mollica morbida di grano e un finale lungo e fresco.
- Idratazione
- 72%
- Fermentazione
- 18 ore
- Orario di ritiro
- 08:00–10:00
INFORNATA 017
Pane in cassetta al cumino dei prati
La segale scottata dà il colore scuro alla mollica. Lascia riposare il pane una notte prima di affettarlo sottile.
- Idratazione
- 85%
- Fermentazione
- 24 ore
- Orario di ritiro
- 10:00–12:00
INFORNATA 018
Doppio sesamo
Il sesamo tostato attraversa l’impasto e ricopre l’esterno con un secondo strato croccante.
- Idratazione
- 70%
- Fermentazione
- 16 ore
- Orario di ritiro
- 11:00–13:00
Ordine ricorrente / Club del pane
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Il pane che scegli sulla scheda diventa quello del tuo abbonamento. Guarda i prossimi tre ritiri domenicali.
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