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Club del pan / Panadería por suscripción
El club del pan
del domingo.
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Registro del horno
Los panes de hoy
HORNADA 016
Hogaza de cuatro pliegues
Corteza crujiente con ampollas, miga tierna de trigo y un final largo y fresco.
- Hidratación
- 72%
- Fermentación
- 18 horas
- Horario de recogida
- 08:00–10:00
HORNADA 017
Pan de molde con alcaravea
El centeno escaldado oscurece la miga. Deja reposar el pan una noche antes de cortarlo en rebanadas finas.
- Hidratación
- 85%
- Fermentación
- 24 horas
- Horario de recogida
- 10:00–12:00
HORNADA 018
Doble sésamo
El sésamo tostado se mezcla con la masa y forma una segunda capa crujiente por fuera.
- Hidratación
- 70%
- Fermentación
- 16 horas
- Horario de recogida
- 11:00–13:00
Pedido recurrente / Club del pan
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El pan que elijas en la hoja de horno será el de tu suscripción. Consulta las próximas tres recogidas dominicales.
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