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Brotclub / Bäckerei im Abo
Der Brotclub
am Sonntag.
Wähle ein Brot vom Backzettel und hole es jeden oder jeden zweiten Sonntag ab.
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Backbuch
Heute aus dem Ofen
CHARGE 016
Vierfach gefaltetes Landbrot
Eine knisternde Kruste mit Blasen, weiche Weizenkrume und ein langer, kühler Nachklang.
- Wasseranteil
- 72%
- Gärzeit
- 18 Stunden
- Abholzeit
- 08:00–10:00
CHARGE 017
Kümmelbrot aus der Form
Ein Roggenbrühstück färbt die Krume dunkel. Lass das Brot über Nacht ruhen, bevor du es in dünne Scheiben schneidest.
- Wasseranteil
- 85%
- Gärzeit
- 24 Stunden
- Abholzeit
- 10:00–12:00
CHARGE 018
Doppelter Sesam
Gerösteter Sesam steckt im Teig und bildet außen eine zweite knusprige Schicht.
- Wasseranteil
- 70%
- Gärzeit
- 16 Stunden
- Abholzeit
- 11:00–13:00
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Das Brot, das du auf dem Backzettel wählst, wird dein Abo-Brot. Sieh dir die nächsten drei Abholungen am Sonntag an.
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